Studien weisen - je nach Krebsart - auf einen direkten oder indirekten Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Entstehung von Krebs hin, z.B. durch starkes Übergewicht, das zu den Risikofaktoren für Brustkrebs zählt.
Durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung kann viel für die Gesundheit getan und damit Krankheiten vorgebeugt werden.

Eine spezielle „Krebs-Diät“ gibt es nicht: Eine gesunde Ernährung, die zur Reduzierung des Krebsrisikos beiträgt, ist auch eine solche, die als Vorbeugung anderer chronischer Krankheiten empfohlen wird.

Wer sein Krebsrisiko senken will, sollte auf die gesamte Ernährungsweise achten, statt auf einzelne Inhaltsstoffe oder Lebensmittel zu setzten - denn ExpertInnen raten zu einer gesunden Vielfalt und Ausgewogenheit.

Im Folgenden stellen wir Ernährungsempfehlungen des World Cancer Research Fund (WCRF) und der Internationalen Krebsforschungsagentur (IARC) der Weltgesundheitsorganisation (WHO) vor, die sich übrigens auch nicht wesentlich von der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für eine allgemein vollwertige Ernährung unterscheiden.

Diese Lebensmittel werden empfohlen:

• Verzehren Sie überwiegend pflanzliche Lebensmittel wie frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse sowie Öle mit ungesättigten Fettsäuren. Dadurch wird Entzündungen vorgebeugt und das Immunsystem gestärkt.

• Achten Sie auf eine ballaststoffreiche Ernährung.

• Trinken Sie ausreichend Wasser.

• Legen Sie Wert auf ein gesundes Körpergewicht.

Von diesen Lebensmitteln wird abgeraten:

• Reduzieren Sie den Verzehr von rotem Fleisch (Rind, Schwein, Lamm und Ziege), da diese im Verdacht stehen, krebserregend zu sein, und vermeiden Sie verarbeitete Fleischwaren.

• Vermeiden Sie Zucker – insbesondere sehr kalorienreiche und versteckt zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke (dazu zählen zum Beispiel Fast Food, Fertiggerichte oder zuckerhaltige Getränke wie Limonaden).

• Vermeiden Sie möglichst stark verarbeitete Lebensmittel und Weißmehl.

• Auf Alkohol sollte man im besten Falle verzichten oder es nur in Maßen genießen.

Schauen Sie gerne in unserem Bereich Pink Kitchen vorbei. Mit dem Ziel, gesunde Ernährung einfach und ohne viel Aufwand in den Alltag integrieren zu können, haben wir dort abwechslungsreiche gesunde Rezepte zusammengestellt, die sich zudem schnell zubereiten lassen.